最近外食吃多了，在家有空的時候就會想要煮個飯，但是笨手本腳的泰睿最拿手的就是煮泡麵跟水餃了((? 或者簡單炒個菜、拌麵之類的，用豬油太膩、橄欖油味道不大習慣，在找尋逆帶物的停食，搜尋到一則新聞: 「不只幫料理調味！鵝油熔點低、富含不飽和脂肪酸」https://www.agriharvest.tw/archives/46860
吃過豬油、雞油、倒是對鵝油沒甚麼特別印象，但大家好像都說鵝油的不飽和脂肪酸是動物中算高的，也有好的膽固醇，吃起來有特別的風味…出自於好奇心就在網路蒐了一下，各大購物台、坊間超市蠻多的，不過看到一間在高雄起家的隆正食業，被他的包裝吸引到，也看了他們的官網介紹，是源自於父親對料理健康的執著而創立，特別選用鵝臀部的油脂、以及30mm以上特級紅蔥頭，以及使用朝天椒的鵝油辣椒醬，那就購入一罐來試試~
本來想說晚上自己來煮菜嘗試看看，但被喜愛料理的老媽搶去廚房了，也問了老媽可以怎麼做料理、以及研究了隆正食業的摺頁介紹，其實要拌麵、炒菜、煎烤都能使用，後來老媽選擇用牛肉簡單炒個油菜、以及拌麵線當晚餐。
在旁邊「見習」的自己，發現鵝油跟一般動物油不同，不會有種油耗味，尤其是放下炒鍋的那一刻，香氣瞬間迸現，紅蔥頭點綴其中，好像把原先的肉香跟菜的新鮮襯托出來，令人食指大動；而麵線也是燙過後稍微拌一下鵝油即可。
一口麵線、一口牛肉與油菜，對於鵝油不膩口且清爽的口感讓人驚艷，提升原有食材的鮮與香，讓單純的食材變得滋味豐富，也沒有腥味跟油耗味，紅蔥頭咀嚼時還有其甜味與香氣，也算是對鵝油有了新的認知，而且這罐鵝油的外包裝設計非常有質感；而另外加一點辣椒醬後，發現味道不是嗆辣、屬於香辣，讓食物變得更加涮嘴，喜歡吃辣的人應該愛不釋手
後來查了一下，他們還有出禮盒，以它的價格跟實際吃過的感想CP值很高!
隆正食業
高雄市前鎮區福民街66巷4號
0981277799
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