我相信有車的高雄人應該很久沒有坐捷運了吧，看過光之穹頂的次數甚至一隻手都數的出來，確實在疫情期間的美麗島站幾乎是「門可羅雀」、鮮少人潮的狀況，但這一兩年墨凡商場進駐美麗島站後，讓人潮回流，高雄也終於有「地下街」的榮景了，在這個捷運的「十字心臟」裡，有一間日本師傅開的拉麵店，在用餐時間座無虛席，甚至要排隊的狀況！
如果您到美麗島站後，可以尋找B區，往六合觀光夜市的方向，您就能看到有燈籠裝飾的「麵屋高」了
老闆是來自日本的佐佐木先生，原先麵屋高的店址也是在美麗島站附近街旁，且佐佐木先生也在附近開了一間あひるや-鴨家青年旅館，非常乾淨整潔，近期有規劃要到高雄旅遊時也可以參考看看
鴨家青年旅館｜AHIRUYAH｜あひる家｜ 아히루야: https://ahiruyah.com/
在柱子上還掛著佐佐木先生的開店初衷，也解釋麵屋高三字的名稱來源
簡潔的日式風格，有著環狀吧檯區、外面也有桌式座位區，店內也播放著目前流行的日文歌曲，確實有種到日本旅遊的感覺
麵屋高菜單就在門口，拉麵價格約在220-300左右，有不同口味，天堂跟地獄的差別最明顯的就是辣跟不辣的分別，這次泰睿點了基本款220元的天堂豚骨拉麵
一旁有飲料可以購買
結帳可用line pay或台灣pay
豚骨拉麵用熬煮12小時的豚骨製成，端上後能看見如啤酒的奶泡均勻覆蓋在湯頭上、以及探出頭的叉燒與海苔
麵屋高的湯頭可選擇正常/濃、麵可選細麵/粗麵，這次泰睿選擇濃的細麵，麵體非常有嚼勁不軟爛，明顯與台灣陽春麵不同（坊間有些拉麵吃起來很像台灣陽春麵，比較軟），叉燒的肥肉較少卻很鮮嫩多汁、厚薄剛好，吃了真的會上癮，佐以些許的蔥與豆芽菜，讓整碗拉麵更加分
如果說麵是主角，湯頭就是不可或缺的背景襯托，泰睿覺得最喜歡的就是這濃郁的豚骨湯頭，既不會像日本濃拉麵的鹹、比起台灣普遍的拉麵香氣十足，喝完也不會口渴，十分符合台灣人的口味
有些評價高的店並不一定好吃，但麵屋高的拉麵吃完卻讓人覺得「名副其實的美味」，在拉麵的口味能取得濃淡得宜的完美比例真的很厲害，性價比也很高，相信在美麗島這邊一定能成為拉麵及美食愛好者的口袋名單之一！
麵屋高
07 236 1552
高雄市新興區中山一路115號美麗島站地下一樓
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