在朋友的模型店度過了美好的下午時光，到了傍晚兩人相視一看，不用說話，彼此的臉上都寫著:「阿晚餐要吃什麼」(這就是朋友間的默契)，朋友這時想到他每次經過自由同盟路那附近時，旁邊有一間拉麵店，人蠻多的，不過每次都趕時間所以沒機會進去享用，要不要一起去，於是我們就來了場「說走就走的拉麵晚餐」
麵屋猿就開在自由路上，同盟路跟大順路的中間，這段路對泰睿的印象就是加油站跟塞車的替代道路，還真注意到這間拉麵店，而且外面已經有不少人排隊
偷偷望向裡面，店小而精美，吧檯式的座位不算多，門口有登記後位表，填寫後看著外面登記排隊的人群，想必應該蠻好吃的，而且店家也有特別回饋高醫的學生與相關醫護人員，感覺挺暖心的
大約等20分鐘後換到我們，共12個座位區，每個位置比想像中大很多(剛從日本回台能深深感受到)，跟日本一樣有冰水可以自行盛裝
SALU麵屋猿菜單品項蠻多的，而且拉麵160-250元間的價位帶，非常經濟實惠，也可以加購麵半球或一球、配菜與小品，麵條軟硬度也可調整
等餐的過程中，我們一行人有注意到店家的小巧思，哥吉拉與達摩的擺飾、風口上貼的招財貓等掛飾，可見店長應該很喜歡日本~
首先登場的是海藻裙帶絲，涼拌醬料甜鹹得宜，鮮脆的口感非常適合跟叉燒飯一起食用(但還沒上菜我們就吃完了XD)
這碗叉燒飯香氣四溢，醬料較甜但帶著叉燒肉香，佐以大量的青蔥末，攪拌後讓每粒米飯浸潤其中，口感偏台式風味，這泰睿應該可以吃個三四碗
醣心蛋的膏狀蛋黃、以及軟Q的蛋白在這次的饗宴中「喧賓奪主」，美味絲毫不輸拉麵主角的風采，讓人想再點幾顆
這次泰睿點的主角是雞清醬油拉麵，湯頭十分清爽、麵體非常有嚼勁，而叉燒雖然肥肉比例多一些，但整體來說卻不油膩
朋友點的蛤!醬油拉麵與炙干貝醬油拉麵也是讓朋友讚譽有加
但我特別喜歡猿拉麵的一點就是服務!除了親切的招呼外，像我包包直接放在吧檯底下，忙碌的店員一看到就馬上拿盒子給我裝，而且用餐後他們擦拭桌面也非常講究，用酒精來回擦拭，邊角都沒放過，所以泰睿給予SALU麵屋猿非常高的評價，而且後來查了一下才知道SALU麵屋猿營業到凌晨00:30分!所以晚下班的朋友不用再煩惱了!
SARU麵屋猿
07-3924549
高雄市三民區自由一路237號
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