如焦糖般的深棕顏色、回甘卻不苦澀，果香味在口腔中竄動，譜出一段精彩交響樂，原先身為職軍的陳易揚，放假享用早午餐時，無意間瞥見餐廳老闆正在玩手沖咖啡，其專注的眼神與磨豆時的香氣隨之飄出，當老闆端給客人們喝時，「咖啡居然有種蜂蜜檸檬的滋味!」，深深吸引陳易揚的興趣，也隨著手沖咖啡崛起，在退伍後陳易揚也開始了他的「烘豆人生」。
原先家人就有偶爾手沖咖啡的習慣，於是陳易揚拿起閒置設備開始摸索起來，起初陳易揚的家人認為公職的穩定與福利應該是比較好的選擇，但看到陳易揚的動力與目標後也轉為支持，爾後陳易揚四處跑不同咖啡店品嚐、與老闆聊天中更了解咖啡的烘焙方式與內容，陳易揚笑著說: 「雖然喝多不會心悸，但有一次跟幾十位朋友到咖啡廳互相分享，當天喝得過量，所以最後「咖啡醉」，身體有種飄飄然的感覺呢! 」
如何煮出一杯好咖啡呢?在陳易揚的經驗裡，從選豆就是一門大學問，當高海拔的咖啡樹、受到環境、氣候、人為的良好照顧，所產生之抵抗外在環境的生物鹼較少，生物鹼不僅會使得咖啡風味較苦澀、也對人體有害、而烘焙過程的化學物質也考驗著咖啡師的技術，這也是為什麼有些敏感體質的人，喝到較劣質咖啡時會產生心悸、心跳加快，不單純只是咖啡因的緣故；此外，很多人會覺得台灣產的咖啡很貴，但台灣的優勢在於農業技術很強，照顧周全得宜，所製成的咖啡在國際之地位非常高。
在烘焙前，陳易揚認為挑豆最為吃力、也是最關鍵的過程之一，在茫茫豆海裡萬中選一，將瑕疵豆篩選掉，考驗的是細心與眼力、也將影響風味的變數篩選掉，而烘焙過程中的調整，則是經驗的累積，陳易揚說「:一般人可能會覺得咖啡是不是甜的，但咖啡是一種水果製成的飲料，精心製作的咖啡是有甜味在裡面的，不是單純只有苦跟酸，香跟甜才是咖啡應該有的絕妙風味。」
陳易揚在咖啡生涯的過程中，印象最深的部分是拿到烘豆賽冠軍時，繁複且緊湊的比賽過程，初賽與複賽在兩天內執行，要全神貫注，將煮咖啡之過程、烘豆的做法思維與欲達成的目標敘述給評審，更需將完成製品讓評審品嚐審核，以檢視是否與目標相符合，經過評審的討論後，最終奪得冠軍，陳易揚說: 「當時完全沒有想過能拿到第一名，腦袋更是一片空白，更對身邊支持的人有著無盡的感謝。」
雖然在賽事獲得評審認可，但陳易揚坦言: 「技術並非是客人最在乎的點，而是當下啜飲時的氣氛、經營並行銷自己的品牌，回歸人本」，也一直不斷地調整自己的腳步，「當把咖啡端給客人時，客人不用發表感想，但跟周邊親友的互動、與滿足的表情，這才代表真的進步。」
陳易揚至此仍不斷學習，將咖啡融入自己的人生，深入了解風味，進一步去創造、控制烘焙方式，讓感官浸入每一杯用心製成之栗色瑰寶，近期更協助高雄知名民宿阡陌一舍，將高雄特色三元素；日光、海洋、山脈以不同配方豆依比例調配，呈現出高雄特有的熱情韻味。
陳易揚特別說: 「如果喝起來覺得滿意順口，就是一杯適合您的咖啡，而我因為咖啡而結交不同朋友、與家人感情更加密切，也期望每杯咖啡，能帶給客人們滿意的微笑。」
賽事評審經歷：
- 2018年EIC義大利咖啡大賽－韓國初/決賽 感官味覺評審
- 2018年EIC義大利咖啡大賽－台灣初/決賽 感官味覺評審
- 2018年FRBC豐潤盃國際烘焙、沖煮賽評審
- 2018年EIC 義大利咖啡大賽－台灣初賽感官味覺評審
- 2018年 霧入崎途手沖杯測大賽 感官味覺評審
- 2017年FRBC 豐潤盃國際烘焙、沖煮賽冠軍
- 2017年EIC 義大利咖啡大賽 台灣區亞軍
- 2017年PCA 金門海峽兩岸拉花交流賽四強
歐美SCA、義大利IIAC、義大利LAGS等相關認證:
- SCAE認證 咖啡師初、中級
- Barista Skills Foundation&Intermediate
- SCAE 認證研磨萃取初、中級
- Brewing Foundation&Intermediate
- SCAE 認證咖啡感官初、中級
- Sensory Foundation&Intermediate
- SCAE 認證咖啡生豆初、中級
- Green Coffee Foundation&Intermediate
- IIAC認證 義大利咖啡品鑑師
- patentedi assaggiatoredi caffe
- LAGS拉花藝術認證系統白、橘、綠
- Latte art grading system GREEN LEVEL
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