高雄美食｜義大推薦美食，慈烏反「補」，我的補湯是段人生故事，與兔共伍的主題餐廳-小兔亂撞－聽泰睿說故事 / 探訪台灣之美 / 生活小知識

沿著國道十號下仁武交流道，在五分鐘的車程後看到閃耀的摩天輪，這裡是親子出遊的回憶、女人們的購物天堂、也是大樹人日常通勤的必經之地

很多來義大遊樂世界的遊客，都會在購物廣場Outlet中、遊樂世界、亦或是天悅與皇家兩間飯店，而在主要道路旁的義大時尚街，有一間推廣大樹當地農特產的兔子主題餐廳喔

若想要到小兔亂撞餐廳，您可以將車停於購物廣場的A區，過天橋後到另一側的義大時尚街、附近有一間萊爾富，就能看到粉紅色的兔子招牌了

還沒進門就能從櫥窗看到可愛的店兔-茶葉蛋，身為喜愛毛孩的泰睿當然會停下來拍牠毛茸茸的可愛模樣啦

進門後淡淡滷包的香氣飄來，老闆娘惠珠姐非常親切地招呼，還特別將我安排在離兔子最近的位置

由於是兔子主題餐廳，您可以帶自己的愛兔來跟大家互相交流，而兔子的活動空間非常大，看得出店兔住的是豪宅別墅喔~

進去跟兔子互動要脫鞋，一旁有鞋櫃、黏毛屑的刷子與小掃把，可以掃兔子便便用的，而小兔亂撞的環境整潔維持非常好，完全沒有兔子的味道

看的出來茶葉蛋過得很幸福，這身材跟我真的很像(泰睿該減肥了XD)

茶葉蛋:「啊，肥宅餵食物了!勉為其難地吃一下」

雖然在觀光區，但小兔亂撞的價位並沒有特別高，尤其是當菜端過來、了解他的用料後、再品嘗一口時，是用物超所值來形容，我還是別賣關子了~等等來一道道吃看看

首先泰睿點的是鳳梨冰茶，採用大樹在地農民有產銷履歷之鳳梨，僅加些許的糖調味，無其他調料，首先而來的是鳳梨的自然果香，爾後是恰到好處的甜味，這樣的香氣在鼻腔停留許久，後來挖一湯匙看，底部有滿滿的鳳梨果肉，好奇問了老闆娘，老闆娘說這是剛熬成的，泰睿問他們有沒有在賣，他們說由於沒有防腐劑等化學香料，都要特別熬煮不能放久，所以難以久置銷售

接下來的四大湯品風味由薄至厚分別為:香菇雞湯、人蔘豬心、藥膳排骨與麻辣鴨血煲，香菇雞湯嚴選特級香菇與放山雞，湯底溫和清香、雞肉鮮嫩完全不柴、香菇也煮得軟嫩，沒有過多調味，有種外婆不怕你吃，從菜市場買滿滿的料，特別熬煮的家鄉味

人蔘豬心是泰睿吃完之後特別有感觸的湯品，豬心能煮到Q彈、入味但不難咬其實非常需要技巧，人蔘也是闆娘特別挑選，不計成本使用上等蔘與藥材一同熬製，泰睿之前感冒生病初癒時，泰睿媽會特別煮人蔘豬心來補身體，而小兔亂撞的湯品與家常菜味道幾乎一樣，難以想像在觀光區能吃到這種味道

藥膳排骨的香氣十足，湯頭一樣溫和順口，豬肉燉得軟硬適中，吃完後還有齒頰留香之感

麻辣鴨血煲是小兔亂撞的招牌之一，使用全台唯一合法的鴨血工廠-世朋鴨血的產品，佐以特製豆腐與中辣湯底而成，味道濃郁且不嗆辣，鴨血內部實在，越嚼越香

豬油拌飯也是闆娘親自烹煮，紅蔥頭的香氣在端上餐桌前就撲鼻而來，米飯採用花蓮富里有機米，醬油是向大樹的一間祖傳醬油工廠購得，相傳自日本技術，故豬油拌飯香而不膩，甚至不用搭配其他菜色就能飽餐一頓

而小兔亂撞的招牌-鳳梨茶葉蛋也是當地特產，也是進店所聞到的香味來源，將滷得透徹之鳳梨與滷包、加上來自國內最高規格蛋場-大武山牧場雞蛋，口感綿密，還帶有一些鳳梨的甜味，在目前蛋量稀少的狀況下，還能吃到蛋實屬奢侈啊

小兔亂撞餐廳是由大樹社會企業而來，致力於推廣大樹觀光，所以餐點中的食材會融入當地農特產，闆娘更在閒暇之餘帶本地與外國團在大樹旅遊，「大樹的旅遊景點林林總總加起來共有五十幾個!還有近百個推薦店家，並不只有鳳梨而已，大樹也可以很好玩!」闆娘說

由於闆娘家中長輩會熬製補湯給孩子們食用，前幾年，闆娘父母年邁，體弱多病而食慾不振營養不良，闆娘則熬製補湯給父母親補充營養；且前幾年闆娘大女兒在屏東唸書，擔心她太累，沒能好好照顧自己，所以也會常常煮好補湯送去屏東給她吃等，闆娘也想將這種「補湯的故事味」分享給大家，如今闆娘仍認為無法煮出如同母親的味道，但他仍持續努力並堅信: 「用心煮出每道料理最重要!」如今結交不少兔友與饕客